PUBLICACIONS I COL·LABORACIONS
Durant les últimes dues dècades he contribuït amb més d'una quarentena de publicacions i col·laborat amb un ampli conjunt d'institucions públiques i privades d'arreu del món (veure currículum). A continuació en presento una selecció.
Articles, capítols de llibre
Materials divulgatius i altres
Informes tècnics
Vallès, J., D'Ambrosio, U., Gras, A., Parada, M., Rigat, M., Serrasolses, G. & T. Garnatje. 2017. Medicinal and food plants in ethnobotany and ethnopharmacology: Folk functional foods in Catalonia (Iberian Peninsula). In book: Recent Advances in Pharmaceutical Sciences VIIChapter: 1. Publisher: Research Signpost. Editors: Diego Munoz-Torrero, Montserrat Riu, Carles Feliu
Vitales, D., D'Ambrosio, U., Gálvez, F., Kovarik, A. & S. Garcia. 2017. Third release of the plant rDNA database with updated content and information on telomere composition and sequenced plant genomes. Plant Systematics and Evolution. DOI: 10.1007/s00606-017-1440-9.
D'Ambrosio, U., Alonso, M.P., Barros, K., Kovarik, A., Mas de Xaxars, G. & S. Garcia. 2017. B-chrom: A database on B-chromosomes of plants, animals and fungi
New Phytologist. DOI: 10.1111/nph.14723.
Pardo de Santayana et al. 2017.
Sustainability of traditional ecological knowledge: importance, distribution, endemicity and conservation of Spanish medicinal plants. Conference: The 58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany (SEB). Bragança (Portugal).
D'Ambrosio, U., Vila, M., Adrià, F., Bayés-García, L., Calsamiglia, S., Castells, P., Castro, O., Garnatje, T., Gosálbez, J., Jofre, J., Mariné, A., Reig, L., Rubiralta, M., Xatruch, E. & J. Vallès. 2017. Classification of Unelaborated Culinary Products: Scientific and Culinary Approaches Meet Face to Face.
Food Culture and Society 20 (3). DOI: 10.1080/15528014.2017.1288790.
Rigat, M., Gras, A., D'Ambrosio, U., Garnatje, T., Parada, M. & Vallès, J. 2016. Wild food plants and minor crops in the Ripollès district (Catalonia, Iberian Peninsula): Potentialities for developing a local production, consumption and exchange program. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 12 (1). DOI: 10.1186/s13002-016-0122-y.
D'Ambrosio, U. i R. Puri. 2016. Foodways in transition: Food plants, diet and local perceptions of change in a Costa Rican Ngäbe community. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 12: 3(1). DOI: 10.1186/s13002-015-0071-x.
D'Ambrosio, U. 2015. Theoretical reflections on Ethnobiology in the third millennium. Contributions to Science, 10(1): 49-64.
Rigat, M., Vallès, J., D’Ambrosio, U., Gras, A., Iglésias, J. and T. Garnatje. 2015. Plants with topical uses in the Ripollès district (Pyrenees, Catalonia, Iberian Peninsula): ethnobotanical survey and pharmacological validation in the literature. Journal of Ethnopharmacology 164: 162-179.
D’Ambrosio, U. 2015. An introduction to the Spanish inventory of traditional knowledge. International workshop on best practices in biodiversity conservation and local livelihoods in Morocco. 28-30 Maig 2015.Marrakech, Morocco.
D'Ambrosio, U., Puri, R.K. 2014. Laziness, shame and changes in taste: Ngäbe explanations for agroculinary change. Small-scales societies and ecological transformations: co-evolutionary dynamics. ICREA International Conference. 17-18 December 2014, Barcelona, Spain.
D'Ambrosio, U., Gras, A., Vila, M., Castells, P., Garnatje, T. & J. Vallès 2014. Finding consensual solutions between culinary and scientific classification systems of plants and fungal products. Educational implications and applications. 6th International Congress of Ethnobotany. 17-21 November 2014, Córdoba, Spain.
Rigat, M., Gras, A., D’Ambrosio, U., Iglésias, J., Vallès, J. & T. Garnatje, 2014. Phytosynergy: When the whole is more than the addition of the parts. A case study in the Ripollès District (Catalonia, Iberian Peninsula). 6th International Congress of Ethnobotany. 17-21 November 2014, Córdoba, Spain.
Vallès, J., D’Ambrosio, U., Gras, A., Parada, M., Rigat, M., Serrasolses, G. & T. Garnatje. 2014. In the interface of ethnopharmacology and food ethnobotany. Popular functional foods in Catalonia (Iberian Peninsula). 6th International Congress of Ethnobotany. 17-21 November 2014, Córdoba, Spain.
D'Ambrosio, U., Puri, R.K. 2014. Ngäbe perceptions of agroculinary transitions in Conte-Burica. 6th International Congress of Ethnobotany. 17-21 November 2014, Córdoba, Spain
D’Ambrosio, U., Vallès, J. & T. Garnatje. 2014. Food plants and transculturation in specialized stores at the metropolitan area of Barcelona, Spain. 6th International Congress of Ethnobotany. 17-21 November 2014, Córdoba, Spain
D'Ambrosio, U i R. Puri. 2014. Laziness, shame and changes in tastes: Ngäbe explanations for change in agroculinary systems. Manuscrit en preparació.
D’Ambrosio, U. 2014. Reflexions teòriques sobre l’etnobiologia en el tercer mil·leni. Jornades d’Etnobotànica en Llengua Catalana (JELC). 4-6 Juliol 2014. Llívia, Cerdanya, Espanya.
D'Ambrosio, U. 2013. Ngäbe agroculinary transitions in Costa Rica. Tesi Doctoral. University of Kent at Canterbury, Regne Unit. 352 pp.
D'Ambrosio, U. 2012. Ngäbe perceptions of agroculinary transitions in Conte-Burica. 2ª conferència anual de postgrau del Royal Anthropological Institute (RAI). 13 Setembre 2012. Canterbury, Regne Unit.
D'Ambrosio, U. 2011. Foodways transitions in Ngäbe households of Costa Rica. Linking food plants, conservationist markets and worldviews in Conte-Burica. Article presentat a la Conferència Internacional "Nature™ Inc? Questioning the Market Panacea in Environmental Policy and Conservation". 30 Juny–2 Juliol 2011. ISS, La Haia, Països Baixos.
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D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Gras, A., Parada, M. & Vallès, J. 2018. Pisum sativum L. pp. 164-169 i Linum usitatissimum L. pp. 170-180. En: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M. & Aceituno, L. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 1. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. 420 pp.
Aceituno-Mata, L., Acosta, R., Benítez, G., Calvet-Mir, L., D’Ambrosio, U., De la Rosa, L., Fajardo, J., Fernández-Ordóñez, I., Gonzále,z J.A., González-Tejero, R., Gras, A., Hernández, J. E., Lázaro, A., Molina, M., Morales, R., Pardo de Santayana, M., Perdomo, A. C., Puchades, M.P., Reyes-García, V., Rivera, D., Rodríguez, R., Soriano, J.J., Tardío, J., Velasco, H. & Verde, A. 2018. Capítulo 1: Conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad agrícola. pp. 19-27. En: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M. & Aceituno, L. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 1. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. 420 pp.
Gras, A., D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Parada, M. & Vallès, J. 2018. Fagopyrum esculentum Moench. pp. 214-217 i Oliva arbequina (Olea europaea L. var. europea). pp. 333-336. En: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M. & Aceituno, L. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 1. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. 420 pp.
Carrió, E., D’Ambrosio, U., Garnatje, T. & Vallès, J. 2018. Tilia platyphyllos y T. cordata. En: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J. & Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad. Fase II (3 vols.). Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid. 1317 pp.
Parada, M., D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Gras, A. & Vallès, J. 2018. Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori. pp. 56-62, Castanea sativa Mill. pp. 111-122 i Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. & G. Martens. pp. 296-302. En: Tardío, J., Pardo de Santayana, M., Morales, R., Molina, M. & Aceituno, L. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola. Volumen 1. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. 420 pp.
D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Gras, A., Parada, M. & Vallès, J. 2018. Saponaria officinalis, Ribes uva-crispa, Angelica sylvestris, Datura stramonium, Fraxinus excelsior, Hepatica nobilis, Mespilus germanica, Rubus idaeus, Solanum nigrum, Hedera spp., Laurus nobilis, Linum suffruticosum, Papaver dubium y Papaver somniferum. En: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J. & Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad. Fase II (3 vols.). Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid. 1317 pp.
Garnatje, T., D’Ambrosio, U., Gras, A., Parada, M. & Vallès, J. 2018. Achillea pyrenaica, Artemisia abrotanum y Solanum dulcamara. En: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J. & Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad. Fase II (3 vols.). Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid. 1317 pp.
Gras, A., D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Parada, M. & Vallès, J. 2018. Corylus avellana, Vaccinium myrtillus, Artemisia vulgaris, Atropa belladona, Conium maculatum, Pistacia lentiscus, Spartium junceum, Aphyllanthes monspeliensis y Coris monspeliensis. En: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J. & Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad. Fase II (3 vols.). Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid. 1317 pp.
Parada, M., D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Gras, A. & Vallès, J. 2018. Lilium martagon, Lilium pyrenaicum, Trifolium alpinum, Althaea officinalis y Veratrum álbum. En: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J. & Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad. Fase II (3 vols.). Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid. 1317 pp.
Rigat, M., D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Gras, A., Parada, M. & Vallès, J. 2018. Sambucus ebulus L. (Vol. 1: 137-140). En: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J. & Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad. Fase II (3 vols.). Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid. 1317 pp.
Vallès, J., D’Ambrosio, U., Garnatje, T., Gras, A. & Parada, M. 2018. Artemisia campestris L. (Vol. 2: 80-83) y Solanum villosum Mill. (Vol. 2: 350-352). En: Pardo de Santayana, M., Morales, R., Tardío, J. & Molina, M. (eds.). Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad. Fase II (3 vols.). Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid. 1317 pp.
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